吃貨阿嗚(A-Wu)の走跳人生

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一晃眼Dora就要四個月了，

傳統四月時都會為寶寶舉行收涎儀式(即做四月日)，

除了四個月的寶寶逐漸開始口水氾濫成災，

因而傷其皮膚，濕其衣褲外；

更是因為遇「四」字不祥，

家長們想藉由儀式祈求寶寶能平安成長之意。

為了能給Dora獨一無二的收涎餅乾，

A-Wu打算親自DIY收涎餅乾。

餅乾的形狀A-Wu選擇為圓形，取其「有人緣(圓)」之意(希望受人疼愛)；

糖霜的部分就以Dora相關資訊及祝福語為主，

接下來就來DIY囉~

糖霜餅乾材料及製作方式

一、餅乾製作方式如下：

1、無鹽奶油50g室溫軟化，為了加速奶油融化我用隔水加熱的方式

2、砂糖50g加入1攪拌均勻

3、全蛋1顆加入粉2中拌勻

4、低筋麵粉150g過篩加入3

5、切拌至無白色粉末

6、冷凍60分鐘拿出平鋪保鮮膜桿至4mm厚度

7、壓模

P.S.依本身喜愛餅乾形狀壓制即可，

我是規劃要做成圓形餅乾的造型，

所以我的塑型道具就是-玻璃杯杯口，

簡單又方便取得。

8、用吸管挖出2個洞（穿紅線用，可以使餅乾正面朝外）

9、餅乾塑形完成

10、烤箱150度預熱10分鐘

11、150度正反面各烤15分鐘

12、完成放涼

二、糖霜製作方式如下：

糖霜300g

蛋白2份(可用蛋白霜10g+50c.c.水取代)

1、糖粉中加入蛋白拌至硬性

2、用食用色素調色

p.s.我是硬性糖霜加色素調成後，

   取每種顏色1/3調好色的糖霜裝袋，

   另外2/3調好色的糖霜加入少許水(約5滴水)攪拌成軟性糖霜。

   這樣硬性糖霜與軟性糖霜才不會有色差。

   但調好的黑色糖霜顏色實在是無法接受(看起來像鐵灰色)，

   所以後來用融化的巧克力取代囉。

   可以的話建議還是直接買黑色食用色素比較方便。

3、依照喜愛的圖案用糖霜在餅乾上上色並低溫65度烘40分鐘

P.S.烘烤的目的是讓糖霜乾的速度加快。

成果照。

第一次DIY做收涎(糖霜)餅乾，

看得出來不是很完美，

但是媽咪的心意才是為可貴的~

接下來就準備要來收涎囉~

新手媽咪DIY食譜之收涎(糖霜)餅乾就分享給各位媽咪參考囉~

感謝各位觀看吃貨阿嗚(A-Wu)的心得文。

希望看過的朋友可以給阿嗚(A-Wu)鼓勵一下，

在文後多給予推推或留言唷，乾溫那~